Réaliser un pain aux Légumes et aux Noix sans machine à pain

Réaliser un pain aux Légumes et aux Noix sans machine à pain

Dernièrement, je vous partageais mon test de la machine à pain de Klarstein (appareil que je recommande grandement au passage pour son excellent rapport qualité / prix). Je suis bien consciente que tout le monde n'a pas les moyens d'investir dans un tel appareil et comme je suis une grande fan des pains, je vous propose une recette unique de pain aux légumes à faire sans machine à pain ! Un simple moule et un four feront l'affaire.

Ingrédients : 

  • 1/2 baguette dure émiettée en chapelure
  • 3 carottes finement hachées
  • 2 oignons finement hachés
  • 1 branche de cèleri hachée fin
  • 250gr de champignons
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 2 poignées de noix légèrement concassées
  • 1 poignée de noix de cajou légèrement concassée
  • 5 œufs
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuil à café de thym

Préparation

  • Faites revenir dans une poêle les oignons avec un peu de margarine. Ajoutez les carottes et faites revenir 3/4 minutes.
  • Faites cuire à sec les champignons taillés en tranches dans une poële jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
  • Dans un saladier, mélangez cèleri, carottes et oignons, les champignons, les graines de tournesol, les noix et les noix de cajou. Assaisonnez et remuez.
  • Ajoutez les œufs battus en omelette. Versez dans la préparation et mélangez.
  • Pour terminer, versez la chapelure. Mélangez à nouveau.
  • Versez la préparation dans un moule à cake huilé. Avec un pinceau, huilez le dessus du pain.
  • Il ne reste plus qu'à enfourner 1h, Th5/6 - 160°C.
  • Le dessus de votre pain va brunir. Il faut attendre quelques minutes avant de le démouler et de découper de jolies tranches. Vous pouvez accompagner ce pain chaud, d'une poêlée de légumes ou froid avec une salade.

Si vous souhaitez d'autres recettes de pain (à faire avec ou sans machine à pain), n'hésitez pas à me le dire dans les commentaires.


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